Receptkategori VårSommarVinterAllaHöst Hjortrulle med rotkörvel och rödlök Kotlett från Nyzeeländsk hjort med rossisallat, jordärtskocka och solrosmajonnäs Hjortmedaljong med Shiitake och lingonglass Hjortragu & filé i franskbrödstäcke med spetskål, bräserad schalottenlök, sellerikräm, pärlrisrisotto och enbärssås Tataki av hjort Tatar och carpaccio av hjort med gulbeta, kapris-ägg-skum och enbärsbrioche Tonkatsu på hjort med Tsukemono
